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Aceituna
La aceituna u oliva es el fruto del olivo Drupa carnosa con una sola semilla en el interior Pertenece a la familia de las oleaceae Su area natural es la cuenca mediterranea Es un fruto con drupa comestible, de tamaño variable Sus tejidos almacenan aceites en forma de acidos oleicos en una proporcion de un 40% y hasta un 60% Esta proporcion se refiere al acido oleico y no al aceite propiamente dicho que se saca finalmente de la aceituna para su consumo
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